Brennerei / Brauerei in der ErlebnisRegion Fränkische Schweiz
Mit etwa 70 Brauereien ist die Fränkische Schweiz die Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt. Diese stehen nicht nur für Braukunst, sondern auch für hochwertige Schnäpse.
Das typische Bier der Region ist das Dunkle. Die größeren Brauereien bieten aber längst auch andere gängige Sorten wie Helles, Weißbier und Pils an. Die meisten Brauereien sind kleine Privatbetriebe, die teilweise nur ein- oder zweimal in der Woche brauen und oft nur in einigen wenigen Gasthäusern ausschenken. In Franken spricht man gern vom „Fränkischen Dreigestirn“ und meint damit, dass viele Brauereien nebenher noch Gasthöfe und Landwirtschaft hatten.
Die folgende Liste gibt einen Überblick über die Standorte bestehender Betriebe:
| Titel | Beschreibung |
|---|---|
| Aufsesser Brauerei | Privatbrauerei Rothenbach |
| Brauer-Vereinigung Pegnitz | Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH |
| Brauerei & Gasthof Kürzdörfer | Brauerei & Gasthof Kürzdörfer |
| Brauerei Drei Kronen | Brauerei Drei Kronen |
| Brauerei Först | Brauerei Först |
| Brauerei Friedmann | Brauerei Friedmann |
| Brauerei Gasthof Drummer | Brauerei Gasthof Drummer |
| Brauerei Gasthof Griess | Brauerei Gasthof Griess |
| Brauerei Gasthof Hartmann | Brauerei Gasthof Hartmann |
| Brauerei Gasthof Hennemann | Brauerei Gasthof Hennemann |
| Brauerei Gasthof Kraus | Brauerei Gasthof Kraus |
| Brauerei Gasthof Krug | Brauerei Gasthof Krug |
| Brauerei Gasthof Meister | Brauerei Gasthof Meister GmbH |
| Brauerei Gasthof Ott | Brauerei Gasthof Ott |
| Brauerei Gasthof Pfister | Brauerei Gasthof Pfister GmbH |
| Brauerei Gasthof Reichold | Brauerei Gasthof Reichold GmbH |
| Brauerei Gasthof Roppelt | Brauerei Gasthaus Roppelt |
| Brauerei Gaststätte Dremel | Brauerei Gaststätte Dremel |
| Brauerei Gaststätte Schroll | Brauerei Gaststätte Schroll |
| Brauerei Gastwirtschaft Alt | Brauerei Gastwirtschaft Alt |
| Brauerei Grasser | Brauerei Grasser |
| Brauerei Hebendanz | Brauerei Hebendanz GmbH |
| Brauerei Heckel | Brauerei Heckel |
| Brauerei Hönig Gasthof zur Post | Brauerei Hönig Gasthof zur Post |
| Brauerei Hübner | Brauerei Hübner |
| Brauerei Josef Greif | Brauerei Josef Greif |
| Brauerei Knoblach | Brauerei Knoblach |
| Brauerei Krug | Brauerei Krug GmbH |
| Brauerei Liebert | Brauerei Liebert |
| Brauerei Mager | Brauerei Mager |
| Brauerei Neder | Brauerei Neder GmbH |
| Brauerei Penning-Zeissler | Brauerei Penning-Zeissler |
| Brauerei Rittmayer | Brauerei Rittmayer OHG |
| Brauerei Sauer | Brauerei Sauer |
| Brauerei Stadter | Brauerei-Gasthof Stadter |
| Brauerei und Gasthof Göller | Brauerei und Gasthof Göller |
| Brauerei und Gasthof Höhn | Brauerei und Gasthof Höhn |
| Brauerei und Gaststätte Hölzlein | Brauerei und Gaststätte Hölzlein GmbH & Co. KG |
| Brauerei und Gastwirtschaft Hummel | Brauerei und Gastwirtschaft Hummel GmbH & Co. KG |
| Brauerei Wagner | Brauerei Wagner GmbH |
| Brauerei Weber | Brauerei Röber |
| Brauerei Will | Brauerei Will |
| Brauerei-Gasthof Gradl | Brauerei-Gasthof Gradl |
| Brauerei-Gasthof Herold | Brauerei-Gasthof Herold |
| Brauerei-Gasthof Lindenbräu | Brauerei-Gasthof Lindenbräu |
| Brauerei-Gaststätte Hoh | Brauerei-Gaststätte Hoh |
| Brauereigasthof Hofmann | Brauereigasthof Hofmann |
| Brauereigaststätte Witzgall | Brauereigaststätte Witzgall |
| Brauhaus am Kreuzberg | Brauhaus am Kreuzberg |
| Drossenfelder Bräuwerck | Drossenfelder Bräuwerck AG |
| Elch-Bräu | Elch-Bräu |
| Gänstaller Bräu | Gänstaller Bräu GmbH |
| Gasthaus Brauerei Aichinger | Brauerei Gasthof Drei Kronen |
| Gasthausbrauerei Hufeisen | Gasthausbrauerei Hufeisen |
| Held-Bräu Ahorntal | Helmut Polster |
| Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen | Hotel und Brauereigasthof Drei Kronen |
| Hübner Bräu | Hübner Bräu |
| Jura Bräu | Jura Bräu |
| Kathi Bräu Heckenhof | Kathi Bräu Heckenhof |
| Klosterbrauerei Weissenohe | Klosterbrauerei Weissenohe GmbH & Co. KG |
| Löwenbräu Buttenheim | Löwenbräu Buttenheim |
| Meusel-Bräu Ottmar Meusel | Meusel-Bräu Ottmar Meusel e.K. |
| Nikl-Bräu | Nikl-Bräu |
| Privatbrauerei Eichhorn | Privatbrauerei Eichhorn |
| Privatbrauerei Reh | Privatbrauerei Reh OHG |
| Schwanen Bräu | Schwanen Bräu |
| St. Georgenbräu Kramer Buttenheim | St. Georgenbräu Kramer GmbH & Co. KG Buttenheim |
| Stöckel-Bräu Ahorntal | Stöckel-Bräu |
| Vasold & Schmitt Privatbrauerei | Vasold & Schmitt Privatbrauerei GmbH & Co. KG |