Brennerei / Brauerei in der ErlebnisRegion Fränkische Schweiz
Mit etwa 70 Brauereien ist die Fränkische Schweiz die Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt. Diese stehen nicht nur für Braukunst, sondern auch für hochwertige Schnäpse.
Das typische Bier der Region ist das Dunkle. Die größeren Brauereien bieten aber längst auch andere gängige Sorten wie Helles, Weißbier und Pils an. Die meisten Brauereien sind kleine Privatbetriebe, die teilweise nur ein- oder zweimal in der Woche brauen und oft nur in einigen wenigen Gasthäusern ausschenken. In Franken spricht man gern vom „Fränkischen Dreigestirn“ und meint damit, dass viele Brauereien nebenher noch Gasthöfe und Landwirtschaft hatten.
Die folgende Liste gibt einen Überblick über die Standorte bestehender Betriebe:
| Titel | Beschreibung |
|---|---|
| Held-Bräu Ahorntal | Helmut Polster |
| Stöckel-Bräu Ahorntal | Stöckel-Bräu |
| Aufsesser Brauerei | Privatbrauerei Rothenbach |
| Brauerei Gasthof Reichold | Brauerei Gasthof Reichold GmbH |
| Kathi Bräu Heckenhof | Kathi Bräu Heckenhof |
| Löwenbräu Buttenheim | Löwenbräu Buttenheim |
| Meusel-Bräu Ottmar Meusel | Meusel-Bräu Ottmar Meusel e.K. |
| St. Georgenbräu Kramer Buttenheim | St. Georgenbräu Kramer GmbH & Co. KG Buttenheim |
| Brauerei Gasthof Hennemann | Brauerei Gasthof Hennemann |
| Brauerei & Gasthof Kürzdörfer | Brauerei & Gasthof Kürzdörfer |
| Schwanen Bräu | Schwanen Bräu |
| Brauerei Först | Brauerei Först |
| Brauerei Gasthof Pfister | Brauerei Gasthof Pfister GmbH |
| Privatbrauerei Eichhorn | Privatbrauerei Eichhorn |
| Brauerei Josef Greif | Brauerei Josef Greif |
| Brauerei Hebendanz | Brauerei Hebendanz GmbH |
| Brauerei Neder | Brauerei Neder GmbH |
| Elch-Bräu | Elch-Bräu |
| Brauerei Friedmann | Brauerei Friedmann |
| Brauereigasthof Hofmann | Brauereigasthof Hofmann |
| Brauerei-Gasthof Lindenbräu | Brauerei-Gasthof Lindenbräu |
| Gänstaller Bräu | Gänstaller Bräu GmbH |
| Brauhaus am Kreuzberg | Brauhaus am Kreuzberg |
| Brauerei Liebert | Brauerei Liebert |
| Brauerei Rittmayer | Brauerei Rittmayer OHG |
| Brauerei Gasthof Roppelt | Brauerei Gasthaus Roppelt |
| Brauereigaststätte Witzgall | Brauereigaststätte Witzgall |
| Gasthaus Brauerei Aichinger | Brauerei Gasthof Drei Kronen |
| Brauerei Gasthof Ott | Brauerei Gasthof Ott |
| Brauerei Gasthof Kraus | Brauerei Gasthof Kraus |
| Brauerei Grasser | Brauerei Grasser |
| Brauerei Gastwirtschaft Alt | Brauerei Gastwirtschaft Alt |
| Brauerei Gasthof Drummer | Brauerei Gasthof Drummer |
| Brauerei und Gaststätte Hölzlein | Brauerei und Gaststätte Hölzlein GmbH & Co. KG |
| Brauerei Hönig Gasthof zur Post | Brauerei Hönig Gasthof zur Post |
| Privatbrauerei Reh | Privatbrauerei Reh OHG |
| Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen | Hotel und Brauereigasthof Drei Kronen |
| Brauerei und Gasthof Göller | Brauerei und Gasthof Göller |
| Brauerei und Gasthof Höhn | Brauerei und Gasthof Höhn |
| Brauerei und Gastwirtschaft Hummel | Brauerei und Gastwirtschaft Hummel GmbH & Co. KG |
| Brauerei Wagner | Brauerei Wagner GmbH |
| Drossenfelder Bräuwerck | Drossenfelder Bräuwerck AG |
| Vasold & Schmitt Privatbrauerei | Vasold & Schmitt Privatbrauerei GmbH & Co. KG |
| Brauer-Vereinigung Pegnitz | Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH |
| Brauerei-Gasthof Gradl | Brauerei-Gasthof Gradl |
| Brauerei-Gasthof Herold | Brauerei-Gasthof Herold |
| Jura Bräu | Jura Bräu |
| Gasthausbrauerei Hufeisen | Gasthausbrauerei Hufeisen |
| Brauerei Mager | Brauerei Mager |
| Brauerei Gasthof Meister | Brauerei Gasthof Meister GmbH |
| Brauerei Penning-Zeissler | Brauerei Penning-Zeissler |
| Nikl-Bräu | Nikl-Bräu |
| Brauerei Weber | Brauerei Röber |
| Brauerei Sauer | Brauerei Sauer |
| Brauerei Stadter | Brauerei-Gasthof Stadter |
| Brauerei Knoblach | Brauerei Knoblach |
| Brauerei Drei Kronen | Brauerei Drei Kronen |
| Brauerei-Gaststätte Hoh | Brauerei-Gaststätte Hoh |
| Hübner Bräu | Hübner Bräu |
| Brauerei Will | Brauerei Will |
| Brauerei Gasthof Griess | Brauerei Gasthof Griess |
| Brauerei Gasthof Krug | Brauerei Gasthof Krug |
| Brauerei Heckel | Brauerei Heckel |
| Brauerei Krug | Brauerei Krug GmbH |
| Brauerei Gaststätte Schroll | Brauerei Gaststätte Schroll |
| Brauerei Gaststätte Dremel | Brauerei Gaststätte Dremel |
| Brauerei Hübner | Brauerei Hübner |
| Klosterbrauerei Weissenohe | Klosterbrauerei Weissenohe GmbH & Co. KG |
| Brauerei Gasthof Hartmann | Brauerei Gasthof Hartmann |